バーベキュー 食材
バーベキューの食材や材料を準備するのはとても楽しいものです。バーベキューの準備にはリストが必要です。少し変わった食材も用意して、道具もバーベキュー前日には余裕をもって用意しましょう。
バーベキューの食材は何を使っていますか？
アウトドアが楽しい季節がやってきました！家族や友人と公園や広場でワイワイ楽しむバーベキューってとっても楽しいですよね。ところで、バーベキューの食材って何をつかっていますか？他人のバーベキューの食材にも興味津々ですよね。
BBQはアウトドアで道具としては、ガスグリルや炭などを使って行うので、強火での調理に耐えられる食材なら基本的に何を使っても美味しいと思います。我が家は肉食なので、主にカルビやロースなどの牛肉、イタリアンドレッシングに漬け込んだ取りモモ肉などが人気の食材ですが、ほかにもホットドッグやハンバーグなども美味しくいただけますよ。
バーベキューの野菜は忘れてはいけない！
我が家では行わないのですが、秋刀魚のような魚がバーベキューの食材として登場する家庭もあるそうです。魚を焼くと煙がモクモクになりますが、それもアウトドアの醍醐味ということなのでしょうか。秋刀魚やいわしのような魚も美味しいですが、エビやホタテなどのシーフードもおいしいですよね。
バーベキューで忘れていけないのは、やっぱり野菜です。たまねぎやピーマンなどの細かくなってしまいがちな野菜は串刺しにしておくとばらばらになるのが防げます。とうもろこしはしょうゆに漬けて香ばしく焼き上げると、病み付きになりそうな美味ですよ。夏も到来、バーベキューを思い切り楽しみましょう！
バーベキューの準備で必要なこと
アウトドアでの食事といえば、なんといってもバーベキューが美味しいですよね。バーベキューをするにはどんな準備が必要なのでしょう？
バーベキューをする際にはグリルを使用しますが、炭を使用するタイプのものもあればガスタイプのものもあります。どちらも着火してから５分ぐらいは何も乗せずに鉄板をアツアツにしましょう。アツアツの鉄板で焼くことによって、肉が鉄板にこびりついたりすることを防げます。フライパンで炒め物をする時に、フライパンがアツアツになるまで待つ、というのと同じことですね。
バーベキューのお肉は前日から漬け込んで
バーベキューの食材の準備は前の日にしてしまってもよいかもしれませんね。肉をツケダレに漬け込むのは時間が長いほど味がしみこんで美味しいですし、バーベキューの当日の朝に朝正しく準備するよりも美味しく落ち着いて準備をすることをおススメします。野菜やシーフードは駆使さしにして冷やしておけばＯＫですし、肉は漬けこんでおきます。バーベキューした後に味付けをする場合には、シーズニングも忘れずに持っていくようにしてくださいね。
BBQは特定の決まった方法があるわけではなく、みなで楽しくワイワイするのが醍醐味なので、少し早めにいって子供たちに下ごしらえや準備のお手伝いをしてもらうというのもよいアイデアかもしれませんね。